1、兩只雞蛋 ， 打入碗里攪拌均勻 。加入50度上下的溫水 。溫水少量加入 ， 同時不停的攪拌 。
2、加水攪拌均勻之后 ， 可以把蛋液過濾一遍 。也可以省略此步 。
3、加入蝦粉、鹽、豬油 ， 攪拌均勻 。用勺子清理表面的泡泡 。
4、料理雞蛋的時候 ， 一點毛毛鹽就可以 。雞蛋不需要很多鹽的 。
5、蛋液容器上覆蓋錫箔紙 ， 扎幾個小洞 ， 方便熱空氣流通 ?；蛘呱w個盤子 。
6、鍋里燒熱水 ， 起起泡之后 ， 放入蒸蛋 ， 水開后 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 繼續(xù)蒸8分鐘 。
【蝦粉蒸蛋做法圖解】7、蒸蛋期間 ， 把蝦仁用涼水煮熟 ， 撈出 。
8、蒸蛋出鍋以后 ， 加入半勺涼拌生抽 ， 搖動蒸蛋 ， 生抽均勻覆蓋在表面 。
9、擺上煮熟的蝦仁 。
10、還可以另外搭配牛奶、水果 ， 就可以開動啦
