材料：澄粉300克、木薯粉200克、糯米粉20克、鹽適量、沸水850毫升左右 。
做法：
1、把粉料拌勻，慢慢倒入沸水，邊倒邊用筷子攪拌，制成面團(tuán)，待溫揉均 。
【水晶皮的做法】2、將面團(tuán)分割20克，搟成薄片，包入喜愛的餡料，排在已涂上食油的盤子 。
3、放入水滾的蒸鍋，大火蒸8分鐘即可 。
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