桂花樹為常綠闊葉喬木 。幼根淺黃褐色，老根黃褐色 。葉對生，葉面光滑，革質，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較淡，具有疊生芽2至3對 。桂花樹喜歡生長在溫暖地帶，抗逆性強，耐高溫，不怕寒，因此在中國秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬 。
桂花樹為常綠闊葉喬木 。幼根淺黃褐色，老根黃褐色 。葉對生，葉面光滑，革質，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較淡，具有疊生芽2至3對 。桂花樹喜歡生長在溫暖地帶，抗逆性強，耐高溫，不怕寒，因此在中國秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬 。桂花原產(chǎn)中國西南部、喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾也有 。桂花樹被選為中國漢中市、宜春市、咸寧市、銅仁市等南方城市的市樹 。
形態(tài)特征
桂花樹為常綠喬木或灌木，高3-5米，最高可達18米；樹皮灰褐色 。小枝黃褐色，無毛 。葉片革質，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5厘米，寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，兩面無毛，腺點在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側脈6-8對，多達10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長0.8-1.2厘米，最長可達15厘米，無毛 。聚傘花序簇生于葉腋，或近于帚狀，每腋內有花多朵；苞片寬卵形，質厚，長2-4毫米，具小尖頭，無毛；花梗細弱，長4-10毫米，無毛；花極芳香；花萼長約1毫米，裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，長3-4毫米，花冠管僅長0.5-1毫米；雄蕊著生于花冠管中部，花絲極短，長約0.5毫米，花藥長約1毫米，藥隔在花藥先端稍延伸呈不明顯的小尖頭；雌蕊長約1.5毫米，花柱長約0.5毫米 。果歪斜，橢圓形，長1-1.5厘米，呈紫黑色 ?；ㄆ?-10月上旬，果期翌年3月 。
生長習性
1、土壤：桂花樹對土壤的要求不嚴，除堿性土、低洼地和過于黏重排水不暢的土壤，一般均可生長 。但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土更加適宜 。
2、雨量：雨量平均，年降水量1000毫米左右，濕度0.75-0.85 。
3、陽光：一般要求每天六到八小時光照，避免強光或蔭蔽 。
4、溫度：最適生長氣溫15-28攝氏度，能耐最低氣溫零下十攝氏度 。
5、花期：9-10月 。
品種分類
桂花樹經(jīng)過長時間的自然生長和人工培育的干擾，已經(jīng)演化出很多的桂花樹品種，經(jīng)過我國植物學家的廣泛調查與研究，大致將桂花樹分為四個品種群，即丹桂、金桂、銀桂和四季桂群 。其中丹桂，金桂和銀桂都是秋季開花又可以統(tǒng)稱為八月桂 。
1、丹桂：又名硬葉丹桂、敗育丹桂、朱砂桂、狀元紅、堰紅桂、早紅丹桂、滿條紅等，丹桂花朵顏色橙黃，氣味濃郁，葉片厚，色深 。一般秋季開花且花色很深，主要以橙黃、橙紅和朱紅色為主 。丹桂分為滿條紅，堰紅桂，狀元紅，朱砂桂，早紅丹桂敗育丹桂和硬葉丹桂 。
2、金桂：又名球桂、金球桂、速生金桂、狹葉金桂、柳葉蘇桂等，金桂花朵為金黃色，且氣味較丹桂要淡一些，葉片較厚 。金桂秋季開花，花色主要以黃色為主（檸檬黃與金黃色） 。其中金桂又分長柄金桂、球桂，金球桂，狹葉金桂，柳葉蘇桂和金秋早桂等眾多品種 。
3、銀桂：又名九龍桂、早晚銀桂、白潔籽銀桂、長葉早銀桂、柳葉銀桂、玉玲瓏等，銀桂花朵顏色較白，稍帶微黃，葉片比其他桂樹較薄，花香與金桂差不多不是很濃郁 。銀桂開花于秋季，花色以白色為主，呈純白，乳白和黃白色，極個別特殊的會呈淡黃色 。銀桂分為玉玲瓏，柳葉銀桂，長葉早銀桂，籽銀桂，白潔，早銀桂，晚銀桂和九龍桂等等 。
