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01、夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利” 。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續(xù)到今。
民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節(jié)食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內(nèi)熱，對身體不利。
但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應(yīng)適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。

夏至吃狗肉的好處
1、狗肉營養(yǎng)價值很高,每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克,脂肪23.5克,可與牛肉、豬肉相媲美,而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸,是理想的營養(yǎng)食品。狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫,具有補中益氣、溫腎助陽之功 ?！镀諠健氛f狗肉“久病大虛者,服之輕身,益氣力 ?！薄侗静菥V目》中載,狗肉能滋補血氣,專走脾腎二經(jīng)而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’,服之能使氣血溢沛,百脈沸騰。
2、故此,中醫(yī)歷來認為狗肉是一味良好的中藥,有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯,冬天能把棉被當”的俗語 ?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,狗肉中含有少量稀有元素,對治療心腦缺血性疾病,調(diào)整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
3、狗肉性溫和,具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛,非常有效。此外狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環(huán),改善性功能。

夏至吃狗肉的壞處
1、上火
我們都知道狗肉的熱性很重,在冬天吃會給人一種溫暖舒適的感覺,但是夏天食用就不同了,會越吃越熱,還會引起體內(nèi)火氣上炎,出現(xiàn)上火,引起口腔潰瘍、咽喉腫痛、心情煩躁等。
2、影響食欲
狗肉帶有很重的異味,在冬天時還好一點,不是很明顯,在夏季很難聞,對于不喜歡吃的人來說,這種異味可以說是臭味,嚴重影響人的食欲,影響對其他食物的進食。
3、引發(fā)疾病
因為狗肉性熱,而且夏季環(huán)境溫度過高,空氣的濕度大,人體內(nèi)熱量不易散發(fā),熱量積存過多,這個時候再吃狗肉會導致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病。

狗肉不能和什么一起吃：
1、與綠豆相克，同食可脹破肚皮;
2、與大蒜相克，同食助火;
3、與茶相克：產(chǎn)生便秘;
4、與姜相克，同食會腹痛;
5、狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食;
6、與鯉魚相克，會產(chǎn)生對人不利的物質(zhì);
7、與朱砂相克，同食會上火;
【夏至為什么要吃狗肉？為什么會延續(xù)至今？】8、與蔥相克，助火;
9、與黃鱔相克，會引起中毒。
10、另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。