最佳答案食用鹽不可以代替魚鹽 。食用鹽是針對(duì)人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行提純和加工的調(diào)味品，而魚鹽是魚類專用的鹽 ， 是不含碘和其它添加物的粗鹽，兩者的使用對(duì)象不同，所以不能交替使用 。
食用鹽不可以代替魚鹽 。食用鹽是針對(duì)人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行提純和加工的調(diào)味品，而魚鹽是魚類專用的鹽 ， 是不含碘和其它添加物的粗鹽，兩者的使用對(duì)象不同，所以不能交替使用 。
【食用鹽可以代替魚鹽嗎】食用鹽：
食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽 。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時(shí)含有少量水分和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素 。食用鹽是菜品中咸味的主要來(lái)源，具有提鮮味、增本味的作用；食用鹽可以防腐殺菌，調(diào)節(jié)原料的質(zhì)感，增加原料的脆嫩度；和面制餡時(shí) ， 加入適量的鹽，能增加面團(tuán)的韌性、促使餡心吸水上勁兒，提高泥茸的黏力 。
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