1、首先做千層餅皮 ， 雞蛋在大碗里打散 。
2、加入糖粉 ， 攪打均勻 。
3、加入牛奶 ， 攪打均勻 。
4、低筋面粉篩入蛋奶液里 。
5、繼續(xù)用打蛋器攪打均勻 。
6、黃油隔水加熱熔化以后 ， 倒入面糊里 ， 攪打均勻 。
7、將面糊過篩 ， 千層皮的面糊就做好了 。
8、在面糊里加入少許綠色食用色素 ， 攪拌均勻 。
9、不粘平底鍋用小火燒熱 ， 在鍋底薄薄涂抹一層油 ， 倒入一勺面糊 。
10、迅速晃動平底鍋 ， 使面糊在鍋底攤成薄薄的一層 ， 等到面糊受熱凝固以后 ， 就煎好了 。
11、煎好的餅皮 ， 用硅膠刮刀在邊緣刮一圈 ， 使餅皮邊緣和平底鍋分開 ， 然后將餅皮倒入盤子里 。趁熱將餅皮鋪平
12、接著處理榴蓮肉 。將去核的新鮮榴蓮肉放入食品料理機 ， 攪打成細(xì)膩的榴蓮肉泥 。
13、攪好的榴蓮肉倒入碗里備用 。
14、最后就是組裝過程了 。把一片完全冷卻的餅皮鋪在最下面 ， 挖一勺動物性淡奶油 ， 用勺子背抹平 ， 抹成薄薄的一層就可以 。
15、蓋上一張餅皮 ， 再涂抹一層淡奶油 ， 鋪第三片餅皮 ， 涂抹淡奶油 ， 鋪第四片餅皮 ， 涂抹上薄薄一層榴蓮肉 。
16、重復(fù)這個過程 ， 直到餅皮全部鋪完 。
【烤榴蓮千層做法竅門 烤榴蓮千層怎么做】17、做好后 ， 放入烤箱烤就可以了 。
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