主料：豬肉300克，馬鈴薯3個(gè)，紅蘿卜1/3根，洋蔥1/2個(gè)，油適量，蠔油3大匙，醬油3大匙，味霖2大匙，二砂糖2大匙，米酒4大匙，昆布(海帶)高湯200cc左右，蔥2只 。
【日式豬肉燉馬鈴薯 自制日式馬鈴薯燉肉】1、食材：豬肉切塊狀，馬鈴薯、紅蘿卜切塊，洋蔥切絲，蔥切段 。
2、起油鍋炒豬肉至顏色稍稍變白，加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜輕輕拌炒至馬鈴薯表面稍有透明狀，加入砂糖拌勻 。
3、加入昆布高湯，以可以蓋過(guò)食材為準(zhǔn)，再放入Xm，蓋上鍋蓋燉煮至湯汁剩下約1/3，馬鈴薯變軟，約15-20分鐘，將綠色花椰菜放入鍋中置于馬鈴薯燉肉最上面一起燜煮3分鐘 。
4、夾出綠色花椰菜備用;加入醬油、蠔油、味霖、酒、蔥段等煮開(kāi)約30秒即可 。
5、盛盤(pán)，點(diǎn)綴綠色花椰菜即可 。
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