【如何做佛手茄子 做佛手茄子需要哪些材料】1、原料：茄子一個(gè)、番茄一個(gè)、洋蔥四分之一個(gè)；肉糜二兩；配料：番茄醬兩湯匙、糖一茶匙、蒜末一湯匙、淀粉適量；調(diào)料：鹽、糖一茶匙 。
2、做法：茄子橫豎刀切成佛手狀粗條 。均勻拍上淀粉 。入熱油中炸至表皮酥脆 。番茄去皮 ， 切小塊 ， 洋蔥切小塊 。鍋內(nèi)倒油 ， 小火炒洋蔥蒜末 ， 出香味后加入肉末中火炒至肉糜發(fā)白 ， 繼續(xù)炒至出油 。加入小塊番茄 ， 翻炒均勻 。依次放入：番茄醬 ， 糖 ， 鹽 。兌小半碗水小火煮開 。澆在茄子上即可 。
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