如何培育優(yōu)質的扣蟹苗，高蛋白苗料是否真的如不少人所認為的會導致扣蟹性早熟，怎樣選擇合適的配合飼料來進行扣蟹培育，看江蘇省興化市劉老板是如何找到答案的 。
優(yōu)質蟹苗為何難求
【高蛋白料育肥扣蟹苗會不會導致河蟹性早熟】2015年，全國河蟹養(yǎng)殖面積700萬畝，整體產量約為60萬噸，河蟹養(yǎng)殖業(yè)已成我國水產養(yǎng)殖的支柱產業(yè)之一 。但隨之而來的各種制約河蟹養(yǎng)殖產業(yè)健康發(fā)展的問題也逐漸凸顯，其中最主要的問題為苗種質量下降 。近幾年，各河蟹主養(yǎng)區(qū)“水癟子”等病不斷肆虐，多數人認為可能與河蟹苗種質量下降有很大關系 。自20世紀90年代全國掀起養(yǎng)蟹熱潮以來，長江水系蟹苗被大量捕撈，資源被嚴重破壞，而后河蟹南北種群移植，不同水系的蟹種雜交導致種質質量顯著下降 。加上扣蟹苗行業(yè)主要靠養(yǎng)殖戶的小農經營模式，從業(yè)人員觀念較落后，不少人都認為選擇高蛋白飼料必定會導致扣蟹性早熟，因而高達60%~70%的蟹農固執(zhí)地選擇低蛋白（20%~26%）的廉價配合飼料育苗，導致蟹苗抗逆性較差 。目前，蟹苗場育出的大眼幼體“魚龍混雜”，苗市上優(yōu)質苗種一苗難求，劣質苗種平價甩賣 。
選好苗、用對料、科學管理缺一不可
如何培育優(yōu)質扣蟹苗，高蛋白苗料是否真如不少人所認為的會導致扣蟹性早熟，怎樣選擇合適的配合飼料進行扣蟹培育，筆者認為以下三方面非常重要：
首先，選苗要慎重，盡量選擇大型或與科研機構有合作的河蟹育苗場，選擇大眼幼體時，注意選顆粒大、規(guī)格均勻、經淡水浸泡后體色黃中帶青、捏在手中有扎手感、松手后迅速四散的個體為佳，解剖這些大眼幼體會發(fā)現(xiàn)，其食線飽滿、清晰，肝胰腺呈黃色 。
其次，在扣蟹育苗期，飼料的選擇也是重中之重 。選擇不同品質、蛋白質含量的飼料很可能導致同批次蟹苗長勢差異顯著 。優(yōu)質高蛋白全熟化配合飼料粒徑整齊，在水中穩(wěn)定性好，全熟化苗料營養(yǎng)均衡，蟹苗更易吸收，獲取充足營養(yǎng)，變態(tài)發(fā)育和蛻殼整齊，保肝護肝，增強蟹苗免疫力，提高成活率 。
再次，要注意池塘管理，在大眼幼體放養(yǎng)前要做好清塘工作，采用生石灰、漂白粉等對池塘進行消毒后，曬塘7天~15天，清除敵害，并安裝防逃設施；興化地區(qū)多選擇栽種水花生，需覆蓋至少1/2的池塘水面 。在扣蟹培育全過程中，水質鹽度控制在3‰以下，每半個月?lián)Q水1次，換水量應掌握在1/4左右，潑灑生石灰1次，高溫季節(jié)加強水質管理 。蟹塘池水透明度保持在30厘米~40厘米為宜 。當透明度較低時，可適量抽去底層水（1/4）后注入新水，換水前后塘內溫差應保持在3℃以內 。夏季天氣悶熱，必須及時換水，但蛻殼期嚴禁換水 。盛夏高溫期適當提高水位，改投喂稍低蛋白（32%）的全熟化配合飼料，可有效防止扣蟹有效積溫的累加而引起河蟹性早熟 。7月~9月期間，每隔半個月，用適量EM菌及光合細菌全池潑灑，保持水中有藻相和菌相平衡 。水體pH值維持在7.5~8.5為佳，池水溶解氧保持在5毫克/升以上，筆者建議，育扣蟹苗塘均安裝底部增氧設備，防止蟹苗缺氧，影響生長 。
實例展示
江蘇省興化市安豐鎮(zhèn)的劉老板養(yǎng)蟹多年，目前育有扣蟹苗塘3口約150畝，近幾年育扣蟹苗的效果時好時壞，找不到規(guī)律令他無比苦惱 。他通過咨詢專家了解到，今年江蘇省淡水水產研究所主導培育的“長江2號”蟹苗，在整個育苗過程全面杜絕苗種攜帶病原，從親本選擇到大眼幼體階段進行了全面的包括微孢子蟲等病原的檢測，保證蟹苗的健康 。于是，他抱著試一試的心態(tài)選擇了“長江2號”苗 。
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