生鵪鶉蛋浮在水面主要是因為鵪鶉蛋里有少量空氣，并且它在水中時的整體浮力大于重力，所以鵪鶉蛋在水中是漂浮著的 。
【生的鵪鶉蛋為什么會漂浮在水面】鵪鶉蛋被認為是"動物中的人參" 。宜常食為滋補食療品 。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱 。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用 。
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