【烤實(shí)蛋是什么】烤實(shí)蛋是長春特色小吃，是長春大街小巷燒烤店的常見的小吃，后傳入黑龍江、遼寧，成為東北特色美食 。制作原料是加工過的雞蛋，把蛋黃取出，加入堿、味精等，帶蛋清凝固切為兩半，用竹簽串起來，刷油，撒上孜然、胡椒粉、辣椒面放在烤爐中翻烤，口感香嫩彈牙 。
做法：
1、先把實(shí)蛋切成兩塊，再用竹簽把切好的實(shí)蛋串好
2、把串好的實(shí)蛋放到燒烤爐中，涂上少許花生油翻滾燒烤
3、兩分鐘之后，撒上少許胡椒粉和孜然，拿下烤爐
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