1、原料：排骨、豆角、土豆 。調(diào)料：蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 。
2、蔥姜蒜 ， 少許 。豆角切段3cm ， 土豆切成長塊 。
3、鍋里下油燒熱 ， 爆炒蔥姜蒜 ， 出焦味 。
4、放入排骨翻炒 ， 一直到肉稍緊縮 ， 排骨兩端的骨頭露一些出來 ， 再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉 ， 胡椒粉少許燒開的熱水100ml ， 沒過排骨多一點 ， 然后放豆角小火炆大概30分鐘 。
【豆角排骨煲如何做 豆角排骨煲的烹飪方法】5、熄火加入蔥段 ， 盛碟 。
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