白切雞需要煮45分鐘左右才能熟 。做白切雞時，先用腌漬稍微腌制一下，再放進(jìn)燒開的沸水鍋中用大火煮15分鐘左右，再關(guān)火后蓋上蓋子燜30分鐘就能熟 ， 將冷卻后的白切雞切成片狀，配合調(diào)制好的醬料食用，不僅味道鮮美不油膩，還非常的健康 。
白切雞煮多久才能熟白切雞是一道經(jīng)典的粵菜，將整只雞直接放在清水中煮熟，再配合精心調(diào)制的醬料吃，味道鮮美又不油膩 。掌握好煮白切雞的時間是做好這道菜的關(guān)鍵，下面就來看看應(yīng)該煮多久和具體的步驟吧 。
【白切雞煮多久才能熟】準(zhǔn)備材料：老母雞一只、鹽、糖、醋、生抽等調(diào)料
方法步驟
1、老母雞洗凈后撒一些食用鹽腌制
2、鍋中燒開水后將母雞下鍋煮
3、開水煮15分鐘左右，再關(guān)火燜30分鐘即可
4、老母雞冷卻后切成厚片
5、用糖、醋、生抽等調(diào)制醬料蘸著食用
白切雞再制作過程中 ， 體內(nèi)的大部分油脂被煮出來，因此吃的時候一點也不感到油膩，并且很健康 ?？梢栽谒蟹乓恍┥サ粜任叮乓恍╄坭交蛘呒t棗提香 。煮好的白切雞可以在冰水中浸泡后再食用 ， 這樣能使肉質(zhì)更加緊實有彈性 。
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