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【紫米包粽子需要泡多久】 建議泡3-4個(gè)小時(shí)左右。用清水浸泡紫米是為了讓紫米吸收水分而膨脹變軟，增加紫米之間的摩檫力，在包粽子的時(shí)候可以將紫米壓得更緊實(shí) ，不會(huì)因?yàn)樽厦状蚧痪o ，出現(xiàn)漏米現(xiàn)象。
紫米包粽子需要泡多久

如果是在溫度比較高的夏季，可以在浸泡的過(guò)程中換一次水，以免長(zhǎng)時(shí)間浸泡有異味。
紫米經(jīng)過(guò)浸泡后，吸收了足夠的水分，包出來(lái)的粽子口感會(huì)更粘糯，更好吃。
紫米浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng) ，長(zhǎng)時(shí)間浸泡不僅紫米中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失過(guò)多，口感也會(huì)變差。

紫米包粽子需要泡多久

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