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木薯粉又叫什么粉

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最佳答案木薯粉又叫菱粉、泰國生粉 。木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的淀粉，加水遇熱煮熟后呈透明狀 ， 口感帶有彈性 。木薯淀粉可制作果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品 。【木薯粉又叫什么粉】

木薯粉又叫什么粉



木薯粉又叫菱粉、泰國生粉 。木薯粉是用樹薯粉做成的 ， 而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的淀粉，加水遇熱煮熟后呈透明狀，口感帶有彈性 。木薯淀粉可制作果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品 。
木薯：
木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質(zhì)，富含淀粉 。木薯粉品質(zhì)優(yōu)良 ， 可供食用，或工業(yè)上制作酒精、果糖、葡萄糖等 。木薯的各部位均含氰苷，有毒 ， 鮮薯的肉質(zhì)部分須經(jīng)水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用 。由于鮮薯易腐爛變質(zhì)，一般在收獲后盡快加工成淀粉、干片、干薯粒等 。木薯主要有兩種：苦木薯（專門用作生產(chǎn)木薯粉）和甜木薯（食用方法類似馬鈴薯） 。加工后食用，為當(dāng)?shù)鼐用裰饕s糧之一 。

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