1、兔子一只、洋蔥1個(gè)、豆瓣一勺、辣椒油一勺、大蔥兩根、蒜一個(gè)、姜半根、花椒少許 。
2、先將兔子肉切成塊，然后將兔子肉清洗干凈，尤其要將血水沖干凈 。
3、將一個(gè)蒜剝好，不要切，因?yàn)檎麄€(gè)的蒜黃燜后也很好吃 。蔥切段，姜切片 。吃得辣的朋友，還可以加一些干辣椒 。
4、將洋蔥切成塊狀備用 。
5、鍋放油并燒熱 。油最好選擇菜籽油（顏色比較深的那種會(huì)更香） 。
【成都黃燜兔的做法竅門(mén) 成都黃燜兔怎么做】6、將蔥姜蒜和兔子肉一起放入鍋里翻炒 。慢慢翻炒五分鐘，翻炒的時(shí)候，要不停用鍋鏟將底部的肉翻到上面去 。蔥只加蔥白部分，綠色葉子部分留在后面再加 。
7、加入豆瓣和辣椒油、花椒（或花椒面），繼續(xù)翻炒，將佐料和兔子肉翻炒均勻，加入一點(diǎn)料酒和醬油 。
8、翻炒均勻后，加入切好的洋蔥，繼續(xù)翻炒后，蓋上鍋蓋，燜煮二十分鐘 。
9、二十分鐘后，加入剩下的蔥葉，再翻炒一小會(huì)就可以出鍋了，這個(gè)時(shí)候，還可以放入一小點(diǎn)味精，吃得清淡的朋友也可以不用放 。
10、這樣好吃的黃燜兔子就做好了 。
推薦閱讀
- 怎么炒潮汕牛肉 炒潮汕牛肉的方法
- 正宗酸菜魚(yú)的做法配方竅門(mén) 正宗酸菜魚(yú)怎么做
- 脆皮山藥的做法竅門(mén) 脆皮山藥怎么做
- 白芝麻的做法 白芝麻怎么吃最好
- 新手烤箱做紙杯蛋糕的方法 新手烤箱做紙杯蛋糕的方法及步驟
- 美食酸辣粉的制作方法 酸辣粉的做法
- 安的音節(jié)是什么 安的音節(jié)是
- 前赤壁賦主要描寫(xiě)了哪三種景物 蘇軾的《前赤壁賦》主要描寫(xiě)了哪三種景物
- 桃花源記的寫(xiě)作手法是什么 桃花源記的寫(xiě)作手法
- 已知根號(hào)18-n是整數(shù)求自然數(shù)n所有可能的值 已知根號(hào)18-n是整數(shù)求自然數(shù)n的值