準備好500克面粉和200克米酒 ， 把米酒倒進去面粉里 ， 再倒入適量的溫水 ， 揉成光滑面團 ， 然后把裝面團的盆放到溫水中 ， 如果溫水變涼了 ， 就重新?lián)Q上溫水 ， 等1-2個小時面就發(fā)好了 。
米酒發(fā)面蒸饅頭的做法
材料：面粉150g ， 酒釀30g ， 水35g;
第一步：將米酒倒入面粉中 ， 稍微拌和 ， 加入溫水 ， 揉成光滑面團;
第二步：然后把裝面盆放到溫水中 ， 如果溫水變涼了 ， 就重新?lián)Q上溫水 ， 等兩個小時面就發(fā)好了 。
【如何用米酒發(fā)面 怎么用米酒發(fā)面】第三步：把好了的面團分割成6等分 ， 揉圓 ， 醒發(fā)十分鐘 ， 待面團再次長起 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸15分鐘左右 ， 出鍋即可 ， 這樣做出來的饅頭帶著米酒的香甜 ， 非常美味 。
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