1、水泡法：將銀杏果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以帶乳膠手套，用手搓去皮 。
2、發(fā)酵法：將銀杏果加入水后放置在潮濕的地方 ， 放置一個禮拜后，用手搓開始去皮 。
【銀杏果怎么去外皮】3、水煮法：將銀杏果放進(jìn)冷水鍋中開始加熱，直到銀杏果皮開始變爛取出，冷了以后開始用手搓去皮 。
4、微波爐法：將整顆銀杏果數(shù)枚放入容器 ， 和盤一起放入微波爐中，開啟微波爐稍等十分鐘，待聽到噼噼啪啪的聲音 ， 表示銀杏果皮已經(jīng)悉數(shù)破碎 ， 這時候就可以取出備用 。
銀杏果：指白果 。又名鴨靈眼，是銀杏的種仁，白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，主產(chǎn)于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地 。其含有多種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，具有極高的藥用和食用價值 ， 具有通暢血管 ， 排毒利尿 ， 美容養(yǎng)顏的功效 。白果的果實表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2-3條棱線，中種皮（殼）質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì) 。一端淡棕色，另端金黃色 。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦 。
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