1、主料：小土豆適量、油適量、鹽適量 。
2、土豆洗凈，上鍋蒸熟，蒸比較好，煮的會(huì)有很多水分 。
3、蒸熟的土豆，不去皮，用到在砧板上稍稍壓一下，使之扁扁 。
4、鍋中放適量的油，放入土豆干煸 。
5、兩面都煸過后，加上鹽和蔥繼續(xù)煸一會(huì) 。
【蔥香小土豆做法竅門 蔥香小土豆的做法步驟】6、最后出鍋裝盤 。
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