1、食材：玉米面子一平勺 ， 雞蛋一個(gè) ， 水1400ml ， 蝦仁適量 。
2、在鍋中加入約1400ml水開(kāi)始煮 ， 約4大碗的量 。
3、取玉米面一平勺子和蝦仁放碗中備用 。
4、用冷水將碗中的玉米面攪拌均勻 ， 要沒(méi)有面疙瘩 ， 全部成糊糊狀 。
5、在碗中打一個(gè)雞蛋 ， 用筷子將蛋清與蛋黃攪勻 。
6、燒開(kāi)水后將攪拌好的玉米面和蝦仁倒入鍋中 ， 邊倒邊攪 ， 然后開(kāi)蓋中火煮3--5分鐘左右 ， 煮的過(guò)程要防止玉米面溢出來(lái) ， 要用勺子攪拌防止有面子粘在鍋底 。
【蝦仁玉米面糊糊怎么做 怎么做蝦仁玉米面糊糊】7、玉米面熟了的時(shí)候 ， 可以直接食用玉米糊糊了 。又可以打上一個(gè)雞蛋 。將筷子放在碗邊 ， 把碗傾斜讓雞蛋液沿著筷子慢慢地流下來(lái) ， 同時(shí)端著碗慢慢地移動(dòng) ， 讓雞蛋液倒入鍋中不同的位置 ， 鍋中泛起細(xì)細(xì)的蛋花后就好了 。
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