豆角建議焯水凍 。將豆角焯水后再冷凍 ， 是因為通過沸水高溫殺菌 ， 可以殺死豆角中的細菌、蟲卵等有害物質(zhì) ， 從而更長久的保留豆角食用 。給豆角焯水時建議在鍋里放少許鹽 ， 可以增添咸味 ， 同時起到殺菌延長保存期和維持鮮亮顏色的效果 。
豆角焯水凍還是直接凍
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。又名豇豆、長豇豆、帶豆 。
豆角含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素 ， 營養(yǎng)價值很高且口感好 。
【豆角焯水凍還是直接凍】 豆角是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一 ， 其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。
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