如果是炒菜 ， 鮮松茸則是需要焯水的 ， 可以在烹飪的過程中使味道更鮮美 ， 如果煎鮮松茸或者做湯 ， 則是不用焯水的 ， 直接用清水沖洗 ， 清洗掉上面的泥土即可 。
【鮮松茸用焯水嗎】松茸 ， 學(xué)名松口蘑 ， 別名松蕈、合菌、臺菌 ， 隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科 ， 是松櫟等樹木外生的菌根真菌 ， 具有獨特的濃郁香味 ， 是世界上珍稀名貴的天然藥用菌 ， 我國二級瀕危保護物種 。
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