【干鍋與麻辣香鍋有什么區(qū)別】干鍋與麻辣香鍋的區(qū)別是做法不同 。干鍋是持續(xù)的使用高的溫度給食材進(jìn)行加溫 ， 最后讓食物比較干香 。麻辣香鍋是先對(duì)食材進(jìn)行焯水?dāng)嗌?nbsp;， 再進(jìn)行配料的炒制 。干鍋發(fā)源于川北地區(qū) ， 但真正將干鍋發(fā)揚(yáng)光大的是德陽(yáng) 。在2000年開(kāi)始由綿陽(yáng)開(kāi)始流行 ， 并逐漸風(fēng)靡全國(guó) 。
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