【什么是動物油】動物油，即動物油脂，是動物的脂肪 ， 供人類食用的動物油一般來源于豬、牛、魚等，可用于加工食物，令食物具有肉類的鮮香 。佛教中屬于葷菜用物 。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿卜等，會有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風(fēng)味、大量熱量和植物油所沒有的營養(yǎng)，促進(jìn)人體對食材的營養(yǎng)吸收，尤其是維生素 。但動物油也有弊端 ， 食用過多會引起一些疾病、不適 。部分患病人員要嚴(yán)格控制攝入量，甚至不能食用動物油 。
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