最佳答案牛油是牛的脂肪組織里提煉出來的油脂，粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業(yè)原料 。牛油能使糕點(diǎn)起酥 ， 故在制作西式糕點(diǎn)時(shí)，在歐洲國(guó)家中，常用作起酥劑 。牛油可用于做菜，如經(jīng)典的牛油火鍋鍋底 ， 是維他命A的豐富來源 。
1、牛油是牛的脂肪組織里提煉出來的油脂 ， 粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業(yè)原料 。
2、牛油能使糕點(diǎn)起酥，故在制作西式糕點(diǎn)時(shí)，在歐洲國(guó)家中 ， 常用作起酥劑 。
【牛油有什么用】3、牛油可用于做菜，如經(jīng)典的牛油火鍋鍋底，是維他命A的豐富來源 。
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