1、雞蛋打散，加少許鹽，鍋內(nèi)放油，油熱后放雞蛋液，用筷子迅速撥散炒成碎塊 。
2、海米提前用熱水泡一小時(shí)，淋干備用，黑木耳提前泡發(fā)(最好用開(kāi)水淖一下水) 。
3、粉條用開(kāi)水煮軟切碎，海米切碎，雞蛋也切一下，韭菜切小斷，黑木耳切碎，把這幾樣放一個(gè)盆中 。
4、蔥切蔥花，姜切末，鍋中放油，放入蔥花和姜末爆香 。把爆香的油倒入盛有關(guān)粉條韭菜等的盆中，加適量的鹽和餃子餡調(diào)料，拌勻成餡 。
5、面粉中加入適量的開(kāi)水，用筷子攪拌均勻，涼后加適量清水用手和成稍軟的面團(tuán)
6、切成幾個(gè)劑子，搟成片，包餡，捏合，捏出花邊 。
【韭菜的吃法 韭菜的吃法有哪些】7、用一個(gè)平底鍋，抹少許油菜，油熱后放入生坯，煎至兩面金黃即可 。
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