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立春的美食有哪些

云知道美食百科

立春的美食有哪些
1.彩虹春卷
春卷 ， 有叫做春餅、春盤或者是薄餅 ， 在我國(guó)南方地區(qū)比較流行 ， 老話說春到人間一卷之 ， 閩南地區(qū)的春餅 ， 潤(rùn)餅就是立春品嘗的美味 ， 菊子做的彩虹春卷有一定創(chuàng)新 ， 大家可以試試看 。
【立春的美食有哪些】2.春筍燴肉絲
立春時(shí)候要吃的菜自然少不了春筍 。有句老話說 ， 一口春筍來 ， 三月不知肉滋味 。春筍的口感爽口脆嫩 ， 入口鮮甜 ， 尤其是它的筍尖潔白如玉 ， 筍身豐滿肥碩 ， 和肉在一起去煮真的是絕配 ， 和海鮮搭配在一起真的是美味 ， 無論是炒、燉、燜、煨 ， 都是難得的美味佳肴
3.小糍粑
糍粑是用糯米搗爛后制成的美味 ， 在我國(guó)各地有喜事 ， 過年俗 ， 都會(huì)制作諸如芝麻糍粑 ， 紅糖糍粑 ， 花生糍粑等甜蜜小吃 ， 以表甜蜜和吉利 。立春的時(shí)候也會(huì)吃糍粑 。
4.腌蘿卜
立春之時(shí) ， 無貴賤嚼蘿卜 ， 稱為咬春 。青蘿卜和白蘿卜比起來 ， 通體翠綠 ， 也是冬末春初極其應(yīng)景的美食 ， 在這立春的時(shí)候咬上一口 ， 頗有點(diǎn)吉祥如意的味道 。
5.雙菇豆芽湯
俗話說春天吃芽、夏天吃瓜、秋天吃果、冬天吃根 ， 在立春的時(shí)候來一碗雙菇豆芽湯 ， 而且芽正好是生命力的象征 ， 喝一碗雙菇豆芽湯 ， 滿口都是春天的味道 。
6.薺菜水餃
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 味道清香誘人 ， 連大詩人蘇東坡都寫下時(shí)繞麥田求野薺的名句 ， 餃子也是北方部分地區(qū)立春必備的美食 ， 薺菜包餃子 ， 應(yīng)景又美味 ， 全家都喜歡 。

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