西米可以用來煮粥 。西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉 ， 它在高溫?zé)踔笾螅梢杂脕碇笾?、做甜品?。
西米可以和大米、紅豆、綠豆、蘋果、薏仁、紫薯等食材一起煮粥 。把西米煮至透明放著備用，然后把大米、紅豆等正常煮熟，最后加入西米，用小火繼續(xù)燉煮幾分鐘就好了 。
西米是一種純淀粉制品 ， 口感Q彈，它不僅可以用來煮粥，還可以做出好吃的甜品 。
青汁西米糕：
【西米能煮粥嗎】把西米放進(jìn)清水中浸泡15分鐘，瀝干水分 ， 再放到鍋中，在鍋里加入適量的清水，煮開之后加入西米 ， 稍微煮幾分鐘，煮到西米外表透明，中間發(fā)白就可以關(guān)火了，蓋上鍋蓋，再燜幾分鐘，西米就變透明了，接著放在冷水中過一遍，以免西米黏在一起 。
把青汁粉倒進(jìn)碗里，加入清水沖泡開 ， 把吉利丁片用冷水泡軟備用；把全脂牛奶倒進(jìn)鍋里，用小火加熱至溫?zé)嶂螅训逃偷惯M(jìn)去 ， 混合均勻之后，把吉利丁片、青汁倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻 ， 最后加入西米，煮好之后倒進(jìn)保鮮碗中，冷卻到室溫之后 ， 密封蓋好，放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí) 。這樣青汁西米糕就做好了 。
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