干海參的幾種吃法：
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥 ， 在做海參粥前先把米粥熬好 ， 然后把切碎的海參放進(jìn)粥里 ， 同時(shí)加入少量的鹽和糖 ， 適量的姜絲 ， 再熬5分鐘后就可以出鍋 。海參粥保留了海參的營養(yǎng) ， 加入姜絲更有暖胃的作用 。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人 ， 不但營養(yǎng)吸收好 ， 而且口感比較柔和 ， 也不會傷胃 ， 對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處 。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹 ， 具有很好的滋陰養(yǎng)血效果 。
3、蘸食：每早食一個(gè) ， 可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法） ， 也可放入牛奶中送服 ， 常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效 。
4、涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透 ， 切成薄片或切成碎丁 ， 加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用 ， 清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口 。
5、海參清湯：將海參切碎 ， 入鍋燒開 ， 取方便面調(diào)料少許 ， 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理 。
【原生態(tài)干海參怎么吃】6、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯 ， 為中老年人理想的滋補(bǔ)品 。
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