新鮮青豆焯水3-5分鐘左右即可 。青豆是大豆、豌豆的別稱，是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史 。按青豆子葉的顏色可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆 。青豆不適宜久煮，否則會變色，一般焯3-5分鐘左右即可 。
新鮮青豆焯水幾分鐘
中國青豆的主要集中產(chǎn)區(qū)在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原 。
青豆種子成熟初期營養(yǎng)價值較高，含有較多維生素、活性蛋白等 。
【新鮮青豆焯水幾分鐘】 青豆新鮮種子在常溫下呼吸旺盛，易霉變受細菌感染 。可以采取冷凍法、干燥法、加熱處理法對種子進行保鮮 。
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