【蓮藕怎么保存才新鮮不變黑】 方法一：鹽水浸泡 。方法二：冷水浸泡 。方法三：保鮮膜密封，放進冰箱冷凍層 。蓮藕中含有單寧類物質(zhì)，容易氧化變色 。時間越長，變色越深 。想要蓮藕不變黑，就要從根本上隔絕氧氣的接觸 。
蓮藕
蓮藕適合在炎熱多雨季節(jié)生長 。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種 。
藕，是蓮肥大的地下莖 。蓮藕主要在沼澤地栽培 。蓮藕的栽培種可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類 。
蓮藕，屬木蘭亞綱、山龍眼目，喜溫，不耐陰，不宜缺水、大風 。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，食用和藥用價值高 。
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