【地皮菜清洗絕招 地皮菜怎么清洗】
1、把新鮮地皮菜放在干凈的清水中(如果是干的地皮菜就提前泡軟)，用手?jǐn)噭?dòng)，讓地皮菜和水一起旋轉(zhuǎn)5分鐘左右，讓部分泥沙從地皮菜上面脫離下來(lái)，沉到盆底 。
2、等地皮菜和水停止旋轉(zhuǎn)后，撈出地皮菜，換上干凈的清水，加適量鹽調(diào)成淡鹽水，用這個(gè)淡鹽水將地皮菜浸泡3到4小時(shí)(用淘米水浸泡效果更好，沒有淘米水時(shí)還可以加入少量面粉，因?yàn)樘悦姿兔娣鬯加泻軓?qiáng)的吸附能力，洗出來(lái)的地皮菜會(huì)更加干凈) 。
3、浸泡結(jié)束后，再次用手?jǐn)噭?dòng)，讓地皮菜和水一起旋轉(zhuǎn)幾分鐘，利用離心力讓泥沙從地皮菜上面脫離，等地皮菜和水停止旋轉(zhuǎn)后再撈出來(lái) 。
4、倒掉臟水，換成干凈的清水，再次重復(fù)旋轉(zhuǎn)的步驟，如此反復(fù)數(shù)次，直到地皮菜嘗起來(lái)不磣牙為止 。至此，地皮菜已經(jīng)被完全清洗干凈了 。
5、一般在家洗地皮菜先用淘米水或淡鹽水浸泡20分鐘，然后再用清水洗，這樣就很容易洗干凈 ?；蛘呤窍劝训仄げ藴?zhǔn)備好同，直接放在水里浸泡，泡十分鐘后再用漏勺撈出來(lái)，然后把水倒掉，如此反復(fù)5、6次就洗干凈了 。
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