【冬筍怎么切 怎么切冬筍】1、將冬筍剝好，并清洗干凈 。放到水里洗一遍即可 。
2、大一點(diǎn)的冬筍的切法 。大一點(diǎn)的筍，一般是豎著從中間切一刀，然后再把一半的冬筍豎著切成薄片，一般切的厚度為2-3mm 。
3、小一點(diǎn)的冬筍的切法 。小一點(diǎn)的冬筍，一般橫著切根部，筍尖的部分斜著切，這樣切出來的筍會(huì)大一點(diǎn)，做菜好看 。
4、中等大小冬筍的切法 。中等大小的筍，可以橫著切，也可以豎著切 。
5、斷裂的冬筍的切法 。斷裂的冬筍的一般都是從冬筍的底部或者中間斷裂，斷裂下來的筍選擇橫著切 。
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