1、用刀尾部的尖利處將冬筍由下至上劃一刀，劃的時候到刀頭是斜向上的 。
2、從劃開處輕松的將筍殼從左右兩邊分開并剝離，一下子能剝掉好多殼 。
【冬筍如何處理剝 冬筍怎么剝】3、此時筍尖處還有一些殼，可重復第一步的動作，筍尖處比較嫩，輕劃即可 。
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