1、主料：豬肉100克、茭白1根、香菇2朵、香菜少許 。
2、調料：鹽、味精各適量 。
【茭白湯的做法和配方 肉片茭白湯的做法】3、豬肉洗凈，切片；茭白去頭尾，洗凈，切長條；香菇洗凈泡沫后，去蒂，切絲；香菜擇洗干凈后切段 。
4、鍋中放入適量水燒沸，放入肉片焯至斷生，撈出 。
5、鍋置火上，倒入適量水燒沸，放入香菇煮沸，放入茭白、肉片煮至熟，加入鹽、味精調味，出鍋前撒上香菜段即可 。
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