1、食材：
中筋面粉180g、轉(zhuǎn)化糖漿120g、玉米油40g、枧水3g、鹽2g、豆沙250g 。
2、做法：
（1）將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、玉米油、鹽放一起 ， 攪拌均勻 。
（2）篩入面粉攪拌均勻 。
（3）戴一次性手套團面 ， 很粘 ， 不能成團 ， 放冰箱冷藏1小時 。
（4）家里自制豆沙、加糖、15克黃油攪拌后放冰箱冷藏1小時 。
（5）拿出面和豆沙 ， 面揉成團等分10份 ， 豆沙也等分10份 。
（6）面團搓圓壓扁 ， 包豆沙 ， 將面皮往上推然后收口 。
（7）磨具放面粉晃一下 ， 將包好的月餅團放磨具中 。
（8）對著砧板壓一下 ， 推出來成型 。
（9）全部做好了 ， 送進預(yù)熱180度的烤箱上下火烤10分鐘 。
（10）表皮有點硬了 ， 拿出來冷卻10分鐘 ， 刷一層蛋黃液 。
【農(nóng)村怎么做月餅簡單 家常自制最簡單豆沙月餅的做法分享】（11）再次送進烤箱上下火烤10分鐘 ， 主要看顏色 ， 金黃就好了 。
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