1、主料：鱸魚(yú)1條，輔料：鹽2克、料酒1湯匙、蒜末2茶匙、蔥段15克、姜片15克、醬油2湯匙、糖10克、八角1個(gè)、油適量 。
2、將魚(yú)收拾干凈，洗凈后，在魚(yú)身斜切幾個(gè)切口，不要切斷 。
3、在魚(yú)身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用 。
4、鍋中放油燒至五成熱，將魚(yú)下鍋煎至兩面金黃后，撈出備用 。
5、鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、姜片、蒜末炒香后，放入魚(yú) 。
6、加入清水、八角，加入醬油、糖、老母雞湯口味濃湯寶，大火煮開(kāi) 。
【煮魚(yú)大火收汁怎么做 怎么做煮魚(yú)大火收汁】7、待濃湯寶融化后，會(huì)令湯汁變得層層拉絲，醇厚美味 。繼續(xù)大火，直至湯汁收干，即可盛出 。
推薦閱讀
- 家常水煮魚(yú)的做法 家常水煮魚(yú)的做法介紹
- 水煮魚(yú)怎么煮 水煮魚(yú)的做法
- 巴沙魚(yú)塊如何做水煮魚(yú) 做巴沙魚(yú)水煮魚(yú)的方法
- 收汁要蓋鍋蓋嗎 做菜收汁要蓋鍋蓋嗎
- 三大火爐是哪三個(gè)城市 三大火爐是指哪三個(gè)城市
- 水煮魚(yú)的家常做法不放辣椒 水煮魚(yú)做法
- 怎樣煮魚(yú)湯才會(huì)變白 怎么煮魚(yú)湯
- 四大火爐是哪四個(gè)城市 四大火爐指的是哪幾個(gè)城市
- 煎羊排 煎羊排的方法
- 老四大火爐城市 老四大火爐城市分別是哪個(gè)城市