【水煮魚的家常做法不放辣椒 水煮魚做法】
1、準(zhǔn)備一些主要食材：魚、肉卷、香菇、白菜心、魔芋絲等，處理各種輔材，香菇剪去蒂頭，洗凈切片；白菜心洗凈切絲；魔芋絲過水洗凈等 。
2、先處理魚，處理干凈，然后切出魚片，然后放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等調(diào)味料，拌勻腌制 。
3、準(zhǔn)備若干輔料：生姜、蒜頭、小蔥、辣椒末，如果一點(diǎn)都不想吃辣，可以不要辣椒末，不過最好加入少許，能夠提味 。
4、打開電磁爐，加入適量油，放入少許生姜、蒜頭、蔥頭等，爆香一陣 。
5、然后加入各種輔料，混合翻炒一陣，炒至五六分熟，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等炒勻后加入適量水 。
6、煮至水開，各種食材漂滾，試試味道，合適即可，將食材撈出部分，留空中心 。一小撮一小撮放入魚片，稍微煮一陣即可，將其盛出，然后鍋洗凈，瀝干水漬，放入適量油，撒上少許蔥花，然后淋油，一碗不辣的水煮魚片就做好了 。
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