【廣東菜心是什么菜的菜心】
廣東菜心是菜薹 。十字花科蕓薹屬一、二年生草本 。我國廣東、廣西一帶的特產(chǎn)，當?shù)啬苤苣晟a(chǎn)與供應 。主薹與側薹供食，品質(zhì)脆嫩，風味獨特，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含維生素C79毫克 ?？沙词场?，也出口港澳，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能 。由于菜心生長周期短，每年可收獲9-10茬，經(jīng)濟效益高，目前江、浙、滬和北京等大城市郊區(qū)也開始發(fā)展與栽培 。
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