用瓶子腌酸菜不用加水 。用瓶子腌酸菜方法如下：
1、找一個(gè)大口的罐頭瓶，用水清洗干凈，倒扣在一個(gè)平面上，控干水份備用 。
2、把大白菜去掉外葉，取其菜心備用 。
3、把大白菜的葉子慢慢的一片一片的拔下來(lái)，清洗干凈 。
4、再用刀把菜葉切成小段 。
5、把切成段的白菜放盆里，加入1勺鹽，用手揉勻，腌制30 分種，把白菜腌蔫 。
6、再把腌蔫的白菜放入罐頭瓶里，用手壓實(shí) 。
7、再放入一塊石頭，壓在白菜的上面 。
【用瓶子腌酸菜用加水嗎 用瓶子腌酸菜方法】8、然后給罐頭瓶口，包上一層保鮮膜，再把瓶蓋蓋上，擰緊 。放在一個(gè)陰涼避光的地方，一個(gè)星期后，酸菜就可以享用了 。
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