【魯菜酸辣厥根粉 魯菜酸辣厥根粉怎么做】
1、主料：厥根粉250克 小尖椒3根 香菜少許 醬油、醋、鹽 味精、糖、花生米.
2、厥根粉放鍋內(nèi)，開水煮至沒硬心，可以掐斷試試，也可以嘗一嘗的 。
3、厥根粉自開水中撈出，放入涼的礦泉水中，浸泡，用筷子攪拌，不要粘連 。
4、將浸泡好的厥根粉撈出，控干水份，放在盤內(nèi) 。
5、香菜切段，尖椒切小段備用 。
6、鍋內(nèi)放油燒熱，將花生米炸熟 。碼在厥根粉上面 。
7、碗內(nèi)倒入醬油、醋、鹽、糖、味精、香油、尖椒斷，攪拌均勻 。
8、將汁攪拌至鹽和糖融化，倒在厥根粉上面，即可 。吃的時候可以稍微攪拌 。
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