1、高筋面粉250克，細(xì)砂糖30克，鹽3克，奶粉12克，全蛋液30克，水90克，牛奶35克，酵母3克，黃油26克，黃油8條，粗糖適量 。
2、除黃油以外的所有材料倒入面包桶里，設(shè)置和面程序；
3、20分鐘后，暫停，放入黃油；
4、面包機(jī)重新設(shè)置和面程序，結(jié)束后，放置溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，洞不回縮，證明面團(tuán)已發(fā)酵好；
5、取出面團(tuán)，分成8份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘；
6、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形；
7、面片由上往下卷起，收口處捏緊；
【白糖面包的制作方法 白糖面包做法】8、完成所有小面團(tuán)整形，放入模具中，進(jìn)行最后發(fā)酵；
9、面團(tuán)發(fā)酵好后，表面劃出一條口子，表面刷上牛奶；
10、放上一小條黃油，均勻撒上粗糖；
11、烤箱預(yù)熱160度，放入烤盤，烤18分鐘左右 。
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