【千層牛肉餅怎么做 千層牛肉餅的制作步驟】1、面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、香蔥1根、水107克 。牛肉剁碎，加生抽、老抽、蔥、姜、黑椒碎拌勻 。
2、加入海鮮醬 。
3、加入油，拌勻 。
4、200克面粉，107克水揉光滑餳30分鐘 。
5、面團(tuán)分成4份，表面刷上油餳發(fā)20分鐘，操作臺(tái)上刷上油，取一份面團(tuán)搟成薄薄的長(zhǎng)方大片，放上肉餡，加上香蔥，卷起來(lái) 。
6、卷成長(zhǎng)圓柱型 。
7、豎起來(lái)壓扁 。
8、放入鍋中 。
9、中小火，蓋上蓋子，煎到兩面金黃色 。
10、出鍋即可 。
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