01、鴿子湯其實沒有特別需要禁忌搭配的材料 。但是因為鴿子屬于熱性食物，如果搭配熱性食物，諸如牛肉、羊肉、雞肉、鵪鶉、韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、栗子、石榴、荔枝、榴蓮和木瓜等食用，勢必會加重體內(nèi)的熱氣，引起上火等癥，不利健康 。所以體質(zhì)易上火的人群盡量不要再搭配熱性食物 。
我國民間有“一鴿勝九雞"的說法 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽 。中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán) 。但是鴿子屬于熱性食物，所以在搭配燉湯時，要注意不放其它熱性食物，勢必會加重體內(nèi)的熱氣，引起上火等癥，不利健康 。
熱性食物是我國中醫(yī)中飲食養(yǎng)生中區(qū)分的兩種“性” 。食物具有寒、熱、溫、涼“四性”，其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物，因此中醫(yī)認為食物具有不同的性味和作用，溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證 。
鴿子湯禁忌人群：
1、肝火旺盛者：鴿子熱性很大，肝火旺盛的朋友進食鴿子后容易加重肝火旺盛的癥狀，還可能惡化自己的情緒使人容易生氣；
2、容易上火者：鴿子性熱，容易上火者食用鴿子后會助長體內(nèi)的火氣從而引起上火的癥狀，對健康不利；
3、喜冷怕熱者：食用鴿子會讓人覺得燥熱，喜冷怕熱者素來喜歡寒冷害怕燥熱，吃鴿子會給他們帶來不適；
【鴿子湯禁忌放什么？】4、容易出汗者：鴿子是熱性的食物，容易出汗者食用鴿子后會引起全身大出汗造成大汗淋漓，給身體帶來不適 。
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