1、材料：去皮南瓜300克、面粉260克、白糖20克、酵母3克、溫水250克 。
2、將南瓜去皮切塊
3、將切好的南瓜放入蒸鍋 ， 大火蒸軟 ， 連同湯水一同倒入面盆中 ， 并攪拌成南瓜糊 。
4、待南瓜糊晾至40度左右時(shí) ， 加入酵母 。
5、攪拌均勻后 ， 加入白糖 。
6、加入溫水?dāng)嚢杈鶆?。
7、加入面粉 。
8、攪拌至能夠流動(dòng)的面糊 。
9、放入一半切好的紅棗 ， 并攪拌均勻 。
【南瓜紅棗發(fā)糕的做法 怎樣做南瓜紅棗發(fā)糕的】10、將模具上均勻的刷一次食用油 。
11、將攪拌好的南瓜面糊倒入模具中 。
12、室溫下發(fā)酵40分鐘左右 ， 至模具八九分滿(mǎn) 。
13、將剩余的紅棗鋪在南瓜面糊表面 。
14、水燒開(kāi)后 ， 將模具放入籠屜大火蒸35分鐘左右 ， 蒸好后倒扣在烤網(wǎng)上 。
15、待發(fā)糕溫?zé)釙r(shí)脫模即可 。
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