鍋燒雞翅做法：
1、食材：雞翅中節(jié)150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克 。調(diào)味料：花生油500克(實(shí)耗油100克)、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克 。
2、雞翅中節(jié)洗凈 ， 用少許老抽王腌約30分鐘 ， 紅椒、生姜切片 ， 蔥切段 。
【雞翅食材搭配的家常做法 雞翅食材搭配有什么家常做法】3、燒鍋下油 ， 油溫150度時(shí)下入雞翅 ， 炸至金黃至八成熟撈起待用 。
4、鍋內(nèi)留油 ， 放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透 ， 放入蔥段 ， 用濕生粉勾芡 ， 淋入麻油即成 ， 鍋燒雞翅就做好了 。
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