1、材料：臘肉100克 ， 茶樹菇50克 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 泡椒25克 ， 香菜15克 ， 雞精5克 ， 胡椒粉5克 ， 糖5克 ， 醬油、料酒各適量 。
2、泡椒切斜段 ， 茶樹菇洗凈 ， 切去根部 。臘肉切成薄片 ， 香菜洗凈去根切碎 ， 香芹切段 。
3、中火燒熱鍋中的油 ， 燒至六成熱時(shí) ， 將蔥花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香 。
4、放入臘肉片大火爆炒片刻 ， 隨后倒入茶數(shù)菇 ， 調(diào)入生抽和料酒 ， 翻炒均勻 。
【茶樹菇炒臘肉怎么做 茶樹菇炒臘肉的烹飪方法】5、鍋中再調(diào)入少許清水和香芹 ， 中火慢炒五分鐘 ， 加入雞精及其他調(diào)味料 ， 撒入香菜碎即可出鍋 。
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