1、主料：蔥1根、干酵母3克、牛奶56克 。
2、輔料：白砂糖3克、低筋面粉100克 。
3、香蔥切末 。
4、碗中放干酵母 ， 牛奶 ， 白砂糖 ， 低筋面粉 ， 攪拌成絮狀 ， 揉成面團(tuán) ， 發(fā)酵十分鐘 。
5、案板上刷油 ， 將面團(tuán)對(duì)半切 ， 搟成面片 。
6、刷油 ， 倒入蔥末 ， 攤勻 ， 對(duì)疊 ， 切段 ， 兩兩疊起 ， 壓線 ， 拉長(zhǎng)卷一圈 ， 捏緊接口 ， 發(fā)酵一小時(shí) 。
【蔥鹽花卷做法 怎樣做蔥鹽花卷】7、鍋中隔水 ， 大火蒸15分鐘 。
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