【西紅柿絲瓜湯的做法】1、番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用 。
2、絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散 。
3、鍋內(nèi)油熱入蒜炒香，入絲瓜稍炒，入木耳稍炒，入番茄炒，加適量鹽、蠔油 。
4、加水沒(méi)過(guò)食材 。
5、水開(kāi)后，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮，快速以劃圈方式倒入蛋液 。
6、迅速攪拌幾下，關(guān)火，湯出鍋 。
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