（一）技術(shù)概述
青貯、黃貯飼料是指將切碎的新鮮貯料通過微生物厭氧發(fā)酵和化學(xué)作用，在密閉無氧條件下制成的一種適口性好、消化率高和營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，是保證常年均衡供應(yīng)家畜飼料的有效措施 。
（二）增產(chǎn)增效情況
隨著畜牧業(yè)發(fā)展，我國人多地少、人畜爭(zhēng)糧的矛盾日益突出 。但是，另一方面在廣大的農(nóng)區(qū)，由于農(nóng)民受陳舊意識(shí)影響，以及飼料加工調(diào)制技術(shù)的相對(duì)落后，大量的農(nóng)副產(chǎn)品和秸稈被遺棄在田間地頭，造成飼料資源的巨大浪費(fèi)，農(nóng)作物秸稈加工調(diào)制技術(shù)亟待解決 。該技術(shù)旨在解決我國農(nóng)區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品及秸稈加工利用問題，利用此項(xiàng)技術(shù)將農(nóng)副產(chǎn)品和秸稈經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工調(diào)制就可制成反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)適口的飼料 。此項(xiàng)技術(shù)這幾年通過在寧夏大面積示范推廣，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯 。一方面解決了反芻動(dòng)物飼料匱乏問題，另一方面又減少了環(huán)境污染，同時(shí)，農(nóng)民又可以增加一部分收入 。
（三）技術(shù)要點(diǎn)
1.收割 。一般全株青貯玉米在乳熟后期至蠟熟前期收割，半干青貯在蠟熟期收割，黃貯玉米秸稈在完熟期提前15天摘穗后收割，豆科牧草在開花初期，禾本科牧草在抽穗期收割 。
2.運(yùn)輸 。要隨割隨運(yùn)，及時(shí)切碎貯存 。
3.切碎 。青貯原料一般鍘成1厘米~2厘米，黃貯原料要求比青貯切得更短 。
4.調(diào)節(jié)水分含量 。一般青貯飼料調(diào)制的適宜含水量應(yīng)為60%~70% 。若原料過濕，就將原料在陽光下晾曬后再加工，且在裝窖的前段時(shí)間不加水，待裝填到距窖口50厘米~70厘米處開始加少量水 。如果玉米秸稈不太干，應(yīng)在貯料裝填到一半左右時(shí)開始逐漸加水 。如果玉米秸稈十分干燥，在貯料厚達(dá)50厘米時(shí)就應(yīng)逐漸加水 。加水要先少后多、邊裝邊加、邊壓實(shí) 。
5.裝填與壓實(shí) 。貯料應(yīng)隨時(shí)切碎，隨時(shí)裝貯，邊裝窖、邊壓實(shí) 。每裝到30厘米~50厘米厚時(shí)就要壓實(shí)一次 。制作黃貯時(shí)，為了提高黃貯的質(zhì)量，可逐層添加0.5%~1%玉米面，或是每噸貯料中添加450克乳酸菌培養(yǎng)物或0.5克純?nèi)樗峋鷦?，另外還可以按0.5%的比例添加尿素，或每噸貯料中添加3.6千克甲醛 。
6.密封 。貯料裝填完后，應(yīng)立即嚴(yán)密封埋 。一般應(yīng)將原料裝至高出窖面30厘米左右，用塑料薄膜蓋嚴(yán)后，再用土覆蓋30厘米~50厘米，窖頂做成饅頭型或屋脊型，不漏氣、不漏水 。
7.管護(hù) 。貯窖貯好封嚴(yán)后，在四周約１米處挖溝排水，以防雨水滲入 。多雨地區(qū)，應(yīng)在青貯窖上面搭棚，隨時(shí)注意檢查，發(fā)現(xiàn)窖頂有裂縫時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆土壓實(shí) 。
8.開窖 。青貯玉米、高粱等禾本科牧草一般30天~40天可開窖取用；豆科牧草一般在2個(gè)月~3個(gè)月開窖取用 。
9.取料 。開窖后取料時(shí)應(yīng)從一頭開挖，由上到下分層垂直切取，不可全面打開或掏洞取料，盡量減小取料橫截面 。當(dāng)天用多少取多少，取后立即蓋好 。取料后，如果中途停喂，間隔較長(zhǎng)，必須按原來封窖方法將青貯窖蓋好封嚴(yán)，不透氣、不漏水 。
10.飼喂 。青貯飼料是優(yōu)質(zhì)多汁飼料，開始飼喂家畜時(shí)最初少喂，逐步增多，然后再喂草料，使其逐漸適應(yīng) 。
（四）注意事項(xiàng)
原料含水量要適宜，控制在60%~70% 。一定要壓實(shí)、封嚴(yán)，尤其是邊角 。制作時(shí)輔助料要噴撒均勻 。
（五）適宜區(qū)域
該技術(shù)適宜所有農(nóng)區(qū) 。
【肉牛青黃貯飼料加工調(diào)制技術(shù)】
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